- 自然
- 植物
- 調査番号：005-00000414
ダイコン（だいこん）
ダイコンは日本に古くから栽培され、720年頃中国から伝わったといわれています。沖縄でも1700年頃にはすでに栽培が行われています。現在でも野菜の中ではキャベツについで広く栽培されています。ダイコンはビタミンCやジャスターゼを多く含み、ミネラル源としての価値もあり、おろし、刺身のつま、酢のもの、煮もののほか、つけものの材料などとして、古くから親しまれています。
| カテゴリ | 自然 ：植物 | 時期 | 新暦： |
|---|---|---|---|
| 開催地 | 発祥時期 | 時代・年代： 現代（2001年 ～） | |
| 参考文献 |
琉球植物目録 原色版 花づくり 庭づくり 沖縄園芸百科 |
【分類】アブラナ科
【学名】Raphanus sativus L. var. hortensis Baker
