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『琉球塩手帖』(りゅうきゅうしおてちょう)

基礎的な知識から、塩作り職人の思いまで。
沖縄の〈塩文化〉を広く知る一冊。
塩の味わいや個性、製塩所の紹介、相性のいい食材とレシピ……
沖縄の〈塩文化〉を人気のソルトコーディネーターがやさしく解説します。

基本情報

カテゴリ その他 :書籍 時期 新暦:
開催地 発祥時期 時代・年代: 現代(2001年 ~)  
参考文献

概要

青山志穂著
四六判  100頁(オールカラー)
1,470円(内税)
978-4-89982-238-7

『書籍 』の収蔵品

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