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ウフマミとは地元の言葉で、「シロフジマメ」のこと。解毒剤としても利用されるシロフジマメを、ようかんの原料として活用。あっさりした味が特徴。
シロフジマメを使った羊羹(ようかん)
農協(JA)
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粟国島の魅力と歴史を学ぼう!
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