粟国アーカイブス　粟国島の魅力と歴史を学ぼう！

安里幸一郎（あさとこういちろう）

人物

粟国島出身者は戦前から調理師が多く、那覇市内の有名な飲食店・食堂・レストラン及びそば屋等でコック長(料理長)として活躍している。昭和56年(1981年)4月1日付きで、沖縄県知事より社団法人沖縄調理師連合会が認可され、粟国島出身者の先人達が主要な役員のポストに就任し、初代会長として安里幸一郎(粟国村宇東、屋号=カマン小大ヤー)が任ぜられ、平成10年(1988年)3月まで会長を務めた。

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時期	新暦：
開催地
発祥時期	時代・年代： 不明
参考文献	粟国郷友会創立50周年記念誌「絆」

沖縄県調理師連合会の初代会長で、調理師功労での黄綬褒章をはじめとして多くの賞を受賞している調理師。