粟国アーカイブス　粟国島の魅力と歴史を学ぼう！

安里信祐（あさとしんゆう）

人物

那覇市若狭で大手の伊勢エビ料理店を経営。安里の料理人人生は同じく粟国出身の先輩の経営する沖縄そば屋「井筒屋」でスタートしている。その後いくつかのホテルで経験を積んで独立。自身の童名である「三郎」を店名にして開業。

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時期	新暦：
開催地
発祥時期	時代・年代： 不明
参考文献	沖縄人国記

大手の伊勢エビ料理店「三郎」を開業。