粟国アーカイブス　粟国島の魅力と歴史を学ぼう！

ニクブク（にくぶく）

暮らし(衣・食・住)

ニクブクとは、稲のクキで編んだムシロのこと。沖縄では、民具として多用された代表的な生活用具といえよう。
特に、昔は泡盛造りには、米を蒸し、黒麹菌を撒いて泡盛造りに重要な役割を果たした。
いわば泡盛造りの母とも言えるかも知れない。
最近は、泡盛造りは機械化されて、ニクブクは必要なくなっている。

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時期	新暦：
開催地
発祥時期	時代・年代： 戦後～2000年（1945 ～ 2000年）
参考文献	粟国村誌

【用途】寝具、酒造時に煮米を乾かす
【関連する事柄】酒造、寝具